Tendências Alimentares no Mundo
Devido às novas tendências alimentares e ao consumo consciente, pessoas no mundo todo têm buscado alimentos mais saudáveis, naturais e que respeitem o meio ambiente.
No suco de laranja 100% esses consumidores podem encontrar um grande aliado, pois além de trazer diversos benefícios à saúde e ser feito apenas com laranjas selecionadas, sem a adição de outros componentes, sua produção segue diversos padrões ambientais internacionais.
Veja abaixo algumas das principais tendências alimentares no mundo:
Slow Food
O movimento Slow Food representa a união entre a ética e o prazer da alimentação com uma palavra: ecogastronomia. Restitui ao alimento sua dignidade cultural, favorece a sensibilidade do gosto e luta pela preservação e uso sustentável da biodiversidade. Protege espécies vegetais e raças animais, contribuindo com a defesa do meio ambiente, da cozinha típica regional, dos produtos saborosos e do prazer da alimentação.
Clique aqui para saber mais sobre o Slow Food Brasil, ou veja aqui o site do movimento internacional.
Michael Pollan
Jornalista, professor e ativista americano, Michael Pollan é famoso por defender a revalorização dos alimentos naturais produzidos de forma sustentável.
É autor de diversos livros sobre o tema, como O Dilema do Onívoro, Em defesa da comida: Um Manifesto, a Place of My Own e o mais recente, Food Rules.
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Brain Food
O movimento Brain Food acredita que os alimentos influenciam o funcionamento do nosso cérebro de maneira determinante. Comer bem é, portanto, ter um corpo e uma mente saudável.
A instituição Food for the Brain é defensora desse movimento e trabalha para o desenvolvimento desse conceito, focando na relação entre alimentação e educação.
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5-a-day
5-a-day é o nome de uma série de programas em diversos países, especialmente os Estados Unidos, bem como Inglaterra, País de Gales e Escócia, para incentivar o consumo de pelo menos cinco porções de frutas e legumes todos os dias, seguindo a orientação da Organização Mundial de Saúde (OMS) de consumir pelo menos 400g de legumes por dia.
Nos EUA, a campanha 5-a-day deu lugar a um novo programa, chamado "Fruits & Veggies - More Matters", que recomenda certo número de porções de frutas e vegetais de acordo com a necessidade calórica de cada indivíduo, variando de 4 a 13. Além disso, a nova campanha defende que ingerir a quantidade necessária desses alimentos é fácil, uma vez que podem ser consumidos em suas diferentes formas: frescos, congelados, enlatados, secos e como suco 100%.
Veja abaixo uma relação de sites da Campanha 5-A-DAY em diversos países europeus:
Áustria: www.5xamtag.at
Dinamarca: www.6omdagen.dk
Finlâdia: www.kotimaisetkasvikset.fi
França: www.mangerbouger.fr
Alemanha: www.5amtag.de
Itália: www.ministerosalute.it/servizio/campagna.sp?idarc=2
Espanha: www.5aldia.com
Holanda: www.groentenenfruit.nl
Noruega: www.bama.no, www.frukt.no
Polônia: www.5porcji.pl, www.5porcjiwszkole.pl
Suécia: www.slv.se/en-gb/Group1/Food-and-nutrition/Recommendations/Half-a-kilo-a-day
Reino Unido: www.5aday.nhs.uk
Irlanda: www.dohc.ie/press/releases/2003/20030604.html
Brasil Trend Foods 2020
No Brasil, as novas tendências para os seguimentos de alimentos e bebidas foram mapeadas no estudo "Brasil Food Trends 2020", elaborado pela FIESP em parceria com o governo do estado de São Paulo. Saudabilidade e bem-estar e sustentabilidade e ética são duas das cinco categorias que compõem os tipos de percepção do consumidor.
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